Яндекс.Метрика

пятница, 9 января 2015 г.

N°76. Жизнь моя...Итак,друзья мои - ГЛИНТВЕЙН.

 Привет,привет! Надеюсь,что ваши выходные прошли хорошо и вы готовы к новой рабочей неделе? 
Вчера,в субботу,мы устраивали очередной праздник,посвящённый распитию горячительных напитков!:)
 В данном случае,речь пойдёт о горячем вине собственного приготовления,а проще сказать - о глинтвейне.


Ещё,живя в Белоруссии,мы с подругой сбрасывались на бутылочку сухого красного вина и варили ароматное  вино,которое ,почему-то,быстро заканчивалось.
В Провансе нет такой традиции пить горячее вино,но,я бы была не я,если бы не придумывала себе развлечения и дополнительные праздники,не предусмотренные ни государственным,ни церковным календарём!:)
В прошлом году я робко предложила дочкам Мориса и нашей бывшей жене попить горячего вина на террасе,они согласились с большим удивлением...Но,согласились...И,им так понравилось это горячее вино "а-ля Алла" и моё радушие принять их не в доме,а на улице в блеске горящих гирлянд,что в этом году,начиная с октября месяца,меня бесконечно ковыряли вопросом,не забыла ли я про этот замечательный горячий и пряный праздник!:)
А-ха,как я люблю выражаться,забудешь с ними что-нибудь...Дата была назначена и народу собралось ,как всегда...много...20 человек,из них трое непьющих-внуки Мориса!:)
Итак,друзья мои-ГЛИНТВЕЙН:
Я вам покажу ингредиенты,которые я использую для приготовления глинтвейна и много-много фотографий,потому что они получились такими яркими,что я подумала,что многим из вас яркие краски не помешают,а наоборот!:)

Берем красное вино,сухое,но не кислое,и выливаем в кастрюлю.
У меня было 8 литров вина,поэтому кастрюля была большая...

Яблоки,апельсины,мандарины,грепфруты,лимоны..всё,что и всё,что можете себе позволить...

Корочки от апельсинов и цитрусовых я сушу,мало ли что...

Вот так сушу.

Завариваю чай...

Коричневый сахар...Можно,конечно,и обычный белый...

На 1 литр вина 100 мл чая. но,так как я дЭвушка не любящая пользоваться мерочным стаканом,я всё делаю приблизительно,на глаз...

Добавляю имбирь,без него никак в холодную погоду...

Смесь душистых горошков...

Анис,кориандр,корица...

Имбирь чищу и режу крупненько...

Яблоки крупными кубиками...

У меня был один подсохший грейпфрут

Апельсины добавляла не только сухие корочки,но и свежие...

Анис...

Палочки корицы...я добавила только две штучки...

Кориандр...

В принципе,чтобы вас не пугать,скажу: что всё ,что я добавила сегодня-это лично моя инициатива,потому что я-любитель пряностей и приправ.Вполне можно обойтись сушеными корочками цитрусовых,яблоко найдется у всех,по желанию перец,имбирь.А,без сахара никак-без него напиток не будет вкусным...

Вот такое  душистое безобразие!

В последнюю минуту поняла,что не добавила корочки,которые сушила на протяжении месяца...

Делаю фото поэтапно...Смотрю,а в вине голубое небо отражается!:)
Ну,тогда я переставила кастрюлю так,чтобы было и отражение гирлянд...


Поставила вино на газ,и здесь небо в окошке отражается....чудеса...:)

Много композиций на тему -ГЛИНТВЕЙН:














                             ПРО КАШТАНЫ:

Меня спрашивали,как мы готовим каштаны?

Каштаны мы готовим на вот такой дырявой сковороде. Почему дырявая? Чтобы жар от огня касался каштанов...

Предварительно каштаны нужно вот так хорошо надрезать,до самой серединки.Иначе,они будут взрываться и летать по всему пространству...:)

Вот так  Морис пережарил почти 2 кг каштанов, они ушли любви не понимая...Было бы больше,съели бы больше. Это очень вкусно!

Потом мы ели картошку фри....

Я покупаю замороженную,она мне кажется вкуснее,потому что получается хрустящей!

Морис жарил на решетке сосиски...

Короче,все остались довольны и разъехались домой только в 10 часов вечера.Учитывая,что начали мы праздновать в 4 часа после обеда,я немного приустала.
Потом же,как радушная хозяйка, я всех поила своим ароматным чаем,и даже,умудрилась налить на посошок по 10 граммов ледяной водки,заставляя закусить маринованными мини-огурчиками!:)

Как же их удивила эта завершающая часть вечера!:)


Ну,что? Надежда умирает последней? Я всё ещё жду чуда....Жду снега на Новый год!:)))
Спасибо за внимание,отвечу на все вопросы по приготовлению этого горячего и пряного напитка,под названием-ГЛИНТВЕЙН,который французы называют попросту-горячим вином!



46 комментариев:

  1. Allochka, fotos super÷)) saluts de shanghai÷)) mishulika pozeluy÷))) obnimayu÷))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ольчик!!!! Ты вернёшься когда? Ё-маё...вот поехала так поехала...Давай,возвращайся,мы тебя ждём-не дождёмся!!! Целую!!!

      Удалить
  2. Аллочка,

    Оригинальный рецепт ! Совершенно не похож на эльзасский глитвейн.

    Спасибо за фотосессию ! Всё так аппетитно :)

    Хорошей недели вам !

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танюшка,спасибо! А,какой рецепт у эльзасского горячего вина?:)

      Удалить
    2. Аллочка,

      У нас всё по-простому :
      красное вино, апельсин, цедра лимона, палочки ванили, анисовые звёздочки, гвоздика, сахар...
      :)

      Удалить
  3. Алла,такие фото замечательные....и я хочу к тебе на бокальчик..душевный напиток:)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ириш,ты живёшь ближе всех от моих виртуальных подруг. Может,когда и заедете! Глинтвейн не обещаю,его я делаю только в холодный период года,а розовым провансальским угощу!:)

      Удалить
  4. Аллуся, твое гостеприимство не знает границ! А выдумщица какая - глинтвейн под огнями праздничной иллюминации! 8 литров вина! Восемь!!! Ох и веселая ж у вас была компания. )))
    В студенческие годы мы делали глинтвейн в чайнике. ))) Правда, столько специй не давали, потому что их-то и не было в наличии. Но мне хватило одной маленькой стопочки этого напитка - и сразу на боковую, спать... Нас было три подружки. Утром проснулись, а чайник - полный. Не осилили. )))
    Спасибо тебе, ПровансАллочка, ты даришь мне столько оптимизма!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танюш,вина осталось около литра...:) Ну,учтём,что фрукты в себя впитал ещё столько же.Но,6 литров мы всё же осилили! Вино хорошо согревает,но и выветривается быстро. А,вообще-то,французы считают,что только русские пью много...А,сами????
      Ну,уж,рюмочкой вина ты бы у меня не отделалась!:)

      Удалить
  5. Мне очень нравится испанская сангрия. Только ее варить не надо.
    Надо будет попробовать на праздниках приготовить глинтвейн.
    Я оооочень люблю специи. Так что рецетик для меня.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирина,приготовь! И ты поймёшь,что никакая сангрия не сравнится с этим божественным горячим напитком!:)

      Удалить
  6. Аллочка, ну понедельник же...утро.. а тут такое..слюнки потекли..))))
    Аллочка, я обратила внимание на фразу: "предложила дочкам Мориса и НАШЕЙ бывшей жене ..." - СУПЕР!))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Света,я тоже на эту фразу обратила внимание! ))))

      Удалить
    2. Светочка,так как говорится" с утра выпил-день свободный"...:)))
      А,про нашу экс все уже знают,что мы с ней дружим. Теперь у неё свой мужчина и мы,иногда выпиваем и кушаем вчетвером.
      Мне проще с ней дружить,чем ссорится. Ведь у них с Морисом две дочери и трое внуков.Как бы мы отмечали все праздники и дни рождения? Мне пришлось бы сидеть дома одной? А,зачем? Люди развелись 25 лет назад. Сумели сохранить человеческие отношения,так это и всем на руку!:) И,потом,она хороший человек,почему бы нам и не дружить?:)))

      Удалить
  7. Аллочка, ну ты молодец! Слов других нет. А композиции - СУПЕР!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да,Галочка,и опять я не была экономной..:) Огни горели долго и эл. плита тоже:)))

      Удалить
  8. Прям мастер-класс по приготовлению (и спаиванию))).
    Нельзя на такие вещи с утра смотреть, целый день меня запах глинтвейна будет. преследовать.)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лен,вот тебе хороший пример для сУгрева!:)
      Знаешь,в Провансе постоянно какие-то праздники. А,учитывая ,что нас много,так и праздников у нас много. Выпиваем,конечно,но странно,я никогда никого не видела пьяным!:)

      Удалить
  9. Из всех мыслей и эмоций, которые роятся в моей голове после твоего рассказа, выскажу самую главную: Как же повезло Морису!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вот и меня эта мысль не покидает!

      Удалить
    2. Девочки,мне кажется самой,что он ,иногда,не понимает-какое же счастье на него свалилось!:)
      Даже,учитывая мой строптивый характер,я как раз та фифа,которая делает из его жизни праздник!:) Со мной не забалуешь,но,и не соскучишься!:)))

      Удалить
    3. Аллочка! Ну, точно, как про меня сказано! Сдается мне - у нас с тобой много общего!!! :))))))

      Удалить
    4. Ха-ха-ха,и это здорово,Ларочка!!!!

      Удалить
  10. Аллочка, фото такое замечательное! Такие нереальные кадры... Глинтвейн с кусочком неба - надо же! Такого специально не придумаешь! Спасибо за настроение!

    Приятной и плодотворной недели!! :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо,пушкинка,мне радостно ,что тебе понравился мой хмельной и ароматный репортаж!:)

      Удалить
  11. Аллочка, спасибо за такое разнообразие красок! (ничего себе, сколько ты всего кладешь при изготовлении горячего вина! запах наверное!!!!)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа,кладу,потому что так придумала,а это совсем не обязательно.:) Я люблю пряный напиток,почему бы и нет,если есть приправы,можно себя и побаловать!:)

      Удалить
  12. Ммм... всё как я люблю!!! :))) Зимой-Глинтвейн мой любимый напиток, пила бы его литрами :))) а на свежем воздухе, мне кажется он ещё вкуснее!!! У нас сейчас начались рождественские базарчики, так я от туда никогда не ухожу не попив Глинтвейна. :))
    Фотографии просто шикарные!!! :)) А в одном бокале, я увидела твоё отрожение!!! :)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Кристина,ты там поосторожней с литрами-то!:)))
      А,я люблю итальянский Кьянти...ммм...:)

      Удалить
    2. У меня усё в меру :))) А Кьянти я тоже люблю, да и вообще все вина! :)) Заразила ты меня своим Глинтвейном... на выходных тоже сделаю! :))

      Удалить
    3. Кристин,чувствую мы с тобой споЁмся...:))))

      Удалить
    4. Ага, и будет как в анекдоте... ПОДРУГА УЗНАЛА , ЧТО Я СКУЧАЮ . ГОВОРИТ :" НЕ ГРУСТИ ! СЕЙЧАС ПРИЕДУ К ТЕБЕ , СПОЮ !" .... И ВЕДЬ СПОИЛА ЖЕ , ЗАРАЗА !!! :))))

      Удалить
  13. Алла, ну ты и придумщица! А сколько народу споила своим чудо-напитком! А сколько соседей слюной изошлись от запаха!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ольчик,ты права,народ не только слышал запах корицы и цитрусовых,но ещё и обалдел,когда увидел,что мы веселимся на улице...:)))

      Удалить
  14. Какая гостеприимная, Алла...вот народ удивила опять свои горячим вином...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анастасия,народ здесь удивить сложно,но мне,пока,удаётся!:) Пока у меня желание не пропало:))))

      Удалить
  15. У меня куплен готовый пакетик для глинтвейна. Так изгаляться,как ты, я вряд ли буду. Но закладочку на пост всё-таки сделаю:-)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Сделай,сделай,а то вдруг холодно у вас там будет,,,вот и согреешься!:)))

      Удалить
  16. Глинтвейн будет на нг-шном столе обязательно, вернее обычно уже после, когда идем запускать фейерверки.-) Я тоже люблю все на глазок и много.-)))) А ты без гвоздики делаешь? Правда, у меня нет аниса, а корица не в палочках, а в пакетиках. И, конечно, каштанами мы тут не балуемся. Я их ни разу в жизни не пробовала.-).
    Как-то собрались мы, юные, молодые, здоровые и озорные, подруга сказала: "Сегодня мы будем пить, как эллины", - и приготовила лихую кастрюля вина с фруктами. Утро. Просыпаемся. Подруга тяжелям языком произносит: "Е-мое! Пили, как эллины, а напились, как свиньи"...-))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ха-ха-ха..как эллины!!!!
      Свет,скажу честно,что про гвоздику я наглым образом забыла...Позор мне...:(
      Но,на самом деле,было столько пряных приправ там,один имбирь чего стоит! Люблю его остро-пряный ароматный шлейф во рту.:)
      Вот,Света,нет каштанов,безобразие! Вас,там на серерАх,должны баловать и овощами и фруктами и всякими витаминами.

      Удалить
  17. Ооо! Как душевно! Надо в этом году что-нибудь подобное сварганить. В прошлом году у друзей гостили и нас угощали. Но в этом году нет соответствующей компании, а для себя - лениво.
    Слушай, а все ведь на машинах? А как потом разъезжались?
    Душевный ты человек, Алла!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа,я бы тоже для себя самой вряд ли делала. Это же такой напиток,что его надо причмокивать и без конца приговаривать..."мммм,как вкусно,класс, балдею..." Ну,а сам с собой не будешь же заниматься самолюбованием и самоспиванием...:)
      Наташа,французы все ездят выпивши за рулём...Ну,а если честно,вино выветривается быстро,да и контролируют они себя. Тот,кто за рулем пьет чуть-чуть...:)))

      Удалить
  18. Ну ты, Аллочка, дЭвушка с огромной фантазией!!! Хочу к тебе на ГЛИТВЕЙН!
    Хочу праздника, хочу тепла! Восхищаюсь твоей неуемной фантазией и энергией!
    Фото - изумительные!!! Просто СУПЕР!!!
    А если хочешь снега, приезжай к нам....У нас его ну слишком много!!!!!!!!!!!!!!! И холодно: -14....

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Жанночка,ну кто знает? Возможно,и выпьешь ещё стаканчик на этой террасе,а може и не один стаканчик,и не один раз!!!:)))

      Удалить
  19. Ох, Аллочка, исключительно аппетитно! Я тоже люблю глинтвейн! Особенно зимой...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ох,Леночка,что же ты так поздно...уж,выпили всё...:)
      Хотя...в виртуале глинтвейн всегда останется для друзей и будет всегда горячим! Угошайся!:)

      Удалить

Понравилось? Расскажите обо мне своим друзьям:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...