Привет,привет! Надеюсь,что ваши выходные прошли хорошо и вы готовы к новой рабочей неделе?
Вчера,в субботу,мы устраивали очередной праздник,посвящённый распитию горячительных напитков!:)
В данном случае,речь пойдёт о горячем вине собственного приготовления,а проще сказать - о глинтвейне.
Ещё,живя в Белоруссии,мы с подругой сбрасывались на бутылочку сухого красного вина и варили ароматное вино,которое ,почему-то,быстро заканчивалось.
В Провансе нет такой традиции пить горячее вино,но,я бы была не я,если бы не придумывала себе развлечения и дополнительные праздники,не предусмотренные ни государственным,ни церковным календарём!:)
В прошлом году я робко предложила дочкам Мориса и нашей бывшей жене попить горячего вина на террасе,они согласились с большим удивлением...Но,согласились...И,им так понравилось это горячее вино "а-ля Алла" и моё радушие принять их не в доме,а на улице в блеске горящих гирлянд,что в этом году,начиная с октября месяца,меня бесконечно ковыряли вопросом,не забыла ли я про этот замечательный горячий и пряный праздник!:)
А-ха,как я люблю выражаться,забудешь с ними что-нибудь...Дата была назначена и народу собралось ,как всегда...много...20 человек,из них трое непьющих-внуки Мориса!:)
Итак,друзья мои-ГЛИНТВЕЙН:
Я вам покажу ингредиенты,которые я использую для приготовления глинтвейна и много-много фотографий,потому что они получились такими яркими,что я подумала,что многим из вас яркие краски не помешают,а наоборот!:)
 |
Берем красное вино,сухое,но не кислое,и выливаем в кастрюлю.
У меня было 8 литров вина,поэтому кастрюля была большая... |
 |
| Яблоки,апельсины,мандарины,грепфруты,лимоны..всё,что и всё,что можете себе позволить... |
 |
| Корочки от апельсинов и цитрусовых я сушу,мало ли что... |
 |
| Вот так сушу. |
 |
| Завариваю чай... |
 |
| Коричневый сахар...Можно,конечно,и обычный белый... |
 |
| На 1 литр вина 100 мл чая. но,так как я дЭвушка не любящая пользоваться мерочным стаканом,я всё делаю приблизительно,на глаз... |
 |
| Добавляю имбирь,без него никак в холодную погоду... |
 |
| Смесь душистых горошков... |
 |
| Анис,кориандр,корица... |
 |
| Имбирь чищу и режу крупненько... |
 |
| Яблоки крупными кубиками... |
 |
| У меня был один подсохший грейпфрут |
 |
| Апельсины добавляла не только сухие корочки,но и свежие... |
 |
| Анис... |
 |
| Палочки корицы...я добавила только две штучки... |
 |
| Кориандр... |
 |
| В принципе,чтобы вас не пугать,скажу: что всё ,что я добавила сегодня-это лично моя инициатива,потому что я-любитель пряностей и приправ.Вполне можно обойтись сушеными корочками цитрусовых,яблоко найдется у всех,по желанию перец,имбирь.А,без сахара никак-без него напиток не будет вкусным... |
 |
| Вот такое душистое безобразие! |
 |
| В последнюю минуту поняла,что не добавила корочки,которые сушила на протяжении месяца... |
 |
| Делаю фото поэтапно...Смотрю,а в вине голубое небо отражается!:) |
 |
| Ну,тогда я переставила кастрюлю так,чтобы было и отражение гирлянд... |
 |
Поставила вино на газ,и здесь небо в окошке отражается....чудеса...:)
Много композиций на тему -ГЛИНТВЕЙН: |
ПРО КАШТАНЫ:
 |
| Меня спрашивали,как мы готовим каштаны? |
 |
| Каштаны мы готовим на вот такой дырявой сковороде. Почему дырявая? Чтобы жар от огня касался каштанов... |
 |
| Предварительно каштаны нужно вот так хорошо надрезать,до самой серединки.Иначе,они будут взрываться и летать по всему пространству...:) |
 |
| Вот так Морис пережарил почти 2 кг каштанов, они ушли любви не понимая...Было бы больше,съели бы больше. Это очень вкусно! |
 |
| Потом мы ели картошку фри.... |
 |
| Я покупаю замороженную,она мне кажется вкуснее,потому что получается хрустящей! |
 |
| Морис жарил на решетке сосиски... |
 |
Короче,все остались довольны и разъехались домой только в 10 часов вечера.Учитывая,что начали мы праздновать в 4 часа после обеда,я немного приустала.
Потом же,как радушная хозяйка, я всех поила своим ароматным чаем,и даже,умудрилась налить на посошок по 10 граммов ледяной водки,заставляя закусить маринованными мини-огурчиками!:)
Как же их удивила эта завершающая часть вечера!:) |
 |
Ну,что? Надежда умирает последней? Я всё ещё жду чуда....Жду снега на Новый год!:)))
Спасибо за внимание,отвечу на все вопросы по приготовлению этого горячего и пряного напитка,под названием-ГЛИНТВЕЙН,который французы называют попросту-горячим вином! |
Allochka, fotos super÷)) saluts de shanghai÷)) mishulika pozeluy÷))) obnimayu÷))
ОтветитьУдалитьОльчик!!!! Ты вернёшься когда? Ё-маё...вот поехала так поехала...Давай,возвращайся,мы тебя ждём-не дождёмся!!! Целую!!!
УдалитьАллочка,
ОтветитьУдалитьОригинальный рецепт ! Совершенно не похож на эльзасский глитвейн.
Спасибо за фотосессию ! Всё так аппетитно :)
Хорошей недели вам !
Танюшка,спасибо! А,какой рецепт у эльзасского горячего вина?:)
УдалитьАллочка,
УдалитьУ нас всё по-простому :
красное вино, апельсин, цедра лимона, палочки ванили, анисовые звёздочки, гвоздика, сахар...
:)
Алла,такие фото замечательные....и я хочу к тебе на бокальчик..душевный напиток:)))
ОтветитьУдалитьИриш,ты живёшь ближе всех от моих виртуальных подруг. Может,когда и заедете! Глинтвейн не обещаю,его я делаю только в холодный период года,а розовым провансальским угощу!:)
УдалитьАллуся, твое гостеприимство не знает границ! А выдумщица какая - глинтвейн под огнями праздничной иллюминации! 8 литров вина! Восемь!!! Ох и веселая ж у вас была компания. )))
ОтветитьУдалитьВ студенческие годы мы делали глинтвейн в чайнике. ))) Правда, столько специй не давали, потому что их-то и не было в наличии. Но мне хватило одной маленькой стопочки этого напитка - и сразу на боковую, спать... Нас было три подружки. Утром проснулись, а чайник - полный. Не осилили. )))
Спасибо тебе, ПровансАллочка, ты даришь мне столько оптимизма!
Танюш,вина осталось около литра...:) Ну,учтём,что фрукты в себя впитал ещё столько же.Но,6 литров мы всё же осилили! Вино хорошо согревает,но и выветривается быстро. А,вообще-то,французы считают,что только русские пью много...А,сами????
УдалитьНу,уж,рюмочкой вина ты бы у меня не отделалась!:)
Мне очень нравится испанская сангрия. Только ее варить не надо.
ОтветитьУдалитьНадо будет попробовать на праздниках приготовить глинтвейн.
Я оооочень люблю специи. Так что рецетик для меня.
Ирина,приготовь! И ты поймёшь,что никакая сангрия не сравнится с этим божественным горячим напитком!:)
УдалитьАллочка, ну понедельник же...утро.. а тут такое..слюнки потекли..))))
ОтветитьУдалитьАллочка, я обратила внимание на фразу: "предложила дочкам Мориса и НАШЕЙ бывшей жене ..." - СУПЕР!))
Света,я тоже на эту фразу обратила внимание! ))))
УдалитьСветочка,так как говорится" с утра выпил-день свободный"...:)))
УдалитьА,про нашу экс все уже знают,что мы с ней дружим. Теперь у неё свой мужчина и мы,иногда выпиваем и кушаем вчетвером.
Мне проще с ней дружить,чем ссорится. Ведь у них с Морисом две дочери и трое внуков.Как бы мы отмечали все праздники и дни рождения? Мне пришлось бы сидеть дома одной? А,зачем? Люди развелись 25 лет назад. Сумели сохранить человеческие отношения,так это и всем на руку!:) И,потом,она хороший человек,почему бы нам и не дружить?:)))
Аллочка, ну ты молодец! Слов других нет. А композиции - СУПЕР!
ОтветитьУдалитьДа,Галочка,и опять я не была экономной..:) Огни горели долго и эл. плита тоже:)))
УдалитьПрям мастер-класс по приготовлению (и спаиванию))).
ОтветитьУдалитьНельзя на такие вещи с утра смотреть, целый день меня запах глинтвейна будет. преследовать.)
Лен,вот тебе хороший пример для сУгрева!:)
УдалитьЗнаешь,в Провансе постоянно какие-то праздники. А,учитывая ,что нас много,так и праздников у нас много. Выпиваем,конечно,но странно,я никогда никого не видела пьяным!:)
Из всех мыслей и эмоций, которые роятся в моей голове после твоего рассказа, выскажу самую главную: Как же повезло Морису!!!!
ОтветитьУдалитьВот и меня эта мысль не покидает!
УдалитьДевочки,мне кажется самой,что он ,иногда,не понимает-какое же счастье на него свалилось!:)
УдалитьДаже,учитывая мой строптивый характер,я как раз та фифа,которая делает из его жизни праздник!:) Со мной не забалуешь,но,и не соскучишься!:)))
Аллочка! Ну, точно, как про меня сказано! Сдается мне - у нас с тобой много общего!!! :))))))
УдалитьХа-ха-ха,и это здорово,Ларочка!!!!
УдалитьАллочка, фото такое замечательное! Такие нереальные кадры... Глинтвейн с кусочком неба - надо же! Такого специально не придумаешь! Спасибо за настроение!
ОтветитьУдалитьПриятной и плодотворной недели!! :)
Спасибо,пушкинка,мне радостно ,что тебе понравился мой хмельной и ароматный репортаж!:)
УдалитьАллочка, спасибо за такое разнообразие красок! (ничего себе, сколько ты всего кладешь при изготовлении горячего вина! запах наверное!!!!)
ОтветитьУдалитьНаташа,кладу,потому что так придумала,а это совсем не обязательно.:) Я люблю пряный напиток,почему бы и нет,если есть приправы,можно себя и побаловать!:)
УдалитьМмм... всё как я люблю!!! :))) Зимой-Глинтвейн мой любимый напиток, пила бы его литрами :))) а на свежем воздухе, мне кажется он ещё вкуснее!!! У нас сейчас начались рождественские базарчики, так я от туда никогда не ухожу не попив Глинтвейна. :))
ОтветитьУдалитьФотографии просто шикарные!!! :)) А в одном бокале, я увидела твоё отрожение!!! :)))
Кристина,ты там поосторожней с литрами-то!:)))
УдалитьА,я люблю итальянский Кьянти...ммм...:)
У меня усё в меру :))) А Кьянти я тоже люблю, да и вообще все вина! :)) Заразила ты меня своим Глинтвейном... на выходных тоже сделаю! :))
УдалитьКристин,чувствую мы с тобой споЁмся...:))))
УдалитьАга, и будет как в анекдоте... ПОДРУГА УЗНАЛА , ЧТО Я СКУЧАЮ . ГОВОРИТ :" НЕ ГРУСТИ ! СЕЙЧАС ПРИЕДУ К ТЕБЕ , СПОЮ !" .... И ВЕДЬ СПОИЛА ЖЕ , ЗАРАЗА !!! :))))
УдалитьАлла, ну ты и придумщица! А сколько народу споила своим чудо-напитком! А сколько соседей слюной изошлись от запаха!
ОтветитьУдалитьОльчик,ты права,народ не только слышал запах корицы и цитрусовых,но ещё и обалдел,когда увидел,что мы веселимся на улице...:)))
УдалитьКакая гостеприимная, Алла...вот народ удивила опять свои горячим вином...
ОтветитьУдалитьАнастасия,народ здесь удивить сложно,но мне,пока,удаётся!:) Пока у меня желание не пропало:))))
УдалитьУ меня куплен готовый пакетик для глинтвейна. Так изгаляться,как ты, я вряд ли буду. Но закладочку на пост всё-таки сделаю:-)
ОтветитьУдалитьСделай,сделай,а то вдруг холодно у вас там будет,,,вот и согреешься!:)))
УдалитьГлинтвейн будет на нг-шном столе обязательно, вернее обычно уже после, когда идем запускать фейерверки.-) Я тоже люблю все на глазок и много.-)))) А ты без гвоздики делаешь? Правда, у меня нет аниса, а корица не в палочках, а в пакетиках. И, конечно, каштанами мы тут не балуемся. Я их ни разу в жизни не пробовала.-).
ОтветитьУдалитьКак-то собрались мы, юные, молодые, здоровые и озорные, подруга сказала: "Сегодня мы будем пить, как эллины", - и приготовила лихую кастрюля вина с фруктами. Утро. Просыпаемся. Подруга тяжелям языком произносит: "Е-мое! Пили, как эллины, а напились, как свиньи"...-))))
Ха-ха-ха..как эллины!!!!
УдалитьСвет,скажу честно,что про гвоздику я наглым образом забыла...Позор мне...:(
Но,на самом деле,было столько пряных приправ там,один имбирь чего стоит! Люблю его остро-пряный ароматный шлейф во рту.:)
Вот,Света,нет каштанов,безобразие! Вас,там на серерАх,должны баловать и овощами и фруктами и всякими витаминами.
Ооо! Как душевно! Надо в этом году что-нибудь подобное сварганить. В прошлом году у друзей гостили и нас угощали. Но в этом году нет соответствующей компании, а для себя - лениво.
ОтветитьУдалитьСлушай, а все ведь на машинах? А как потом разъезжались?
Душевный ты человек, Алла!
Наташа,я бы тоже для себя самой вряд ли делала. Это же такой напиток,что его надо причмокивать и без конца приговаривать..."мммм,как вкусно,класс, балдею..." Ну,а сам с собой не будешь же заниматься самолюбованием и самоспиванием...:)
УдалитьНаташа,французы все ездят выпивши за рулём...Ну,а если честно,вино выветривается быстро,да и контролируют они себя. Тот,кто за рулем пьет чуть-чуть...:)))
Ну ты, Аллочка, дЭвушка с огромной фантазией!!! Хочу к тебе на ГЛИТВЕЙН!
ОтветитьУдалитьХочу праздника, хочу тепла! Восхищаюсь твоей неуемной фантазией и энергией!
Фото - изумительные!!! Просто СУПЕР!!!
А если хочешь снега, приезжай к нам....У нас его ну слишком много!!!!!!!!!!!!!!! И холодно: -14....
Жанночка,ну кто знает? Возможно,и выпьешь ещё стаканчик на этой террасе,а може и не один стаканчик,и не один раз!!!:)))
УдалитьОх, Аллочка, исключительно аппетитно! Я тоже люблю глинтвейн! Особенно зимой...
ОтветитьУдалитьОх,Леночка,что же ты так поздно...уж,выпили всё...:)
УдалитьХотя...в виртуале глинтвейн всегда останется для друзей и будет всегда горячим! Угошайся!:)